1、企业简介
威信县红锦春食品有限责任公司成立于2005年12月，属个体私营企业，法人代表张为波。公司拥有固定资产200万元，流动资金100万元，有高级工程人员2名，管理人员3名，生产人员45名，主要从事特色稀有蔬菜草食蚕（商品名玉石蚕）、洋姜等泡（酱）制加工。企业选址在离县城扎西3公里的田坝村，占地面积约1200平方米，办公楼一幢，建筑面积620平方米，生产车间建筑面积750平方米，组织机构：办公室、财务部、生产部、技术质检部、市场营销部、品质管理部、仓管部，初步形成年加工300吨原材料的生产流水线。
2、基地和产品基本情况
玉石蚕基地位于威信县庙沟乡宗家坳村，面积500亩，基地周围30公里无工业、城市垃圾污染，基地环境空气清新，植被丰富，土壤肥沃，农灌水主要靠天然降雨。玉石蚕学名草石蚕，又叫地纽子、宝塔菜，是唇形科水属多年生草本植物，是短日照作物，块茎含有大量淀粉和糖类，肉质脆嫩，无纤维，经盐渍，酱制加工后风味独特，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等，属国内稀特名菜。目前该产品已通过QS认证，经多次参加昆交会在市场上已逐渐打开销路，与沃尔玛等大超市都有合作。
